Der Europäische Green Deal – Teil Zwei unser Farm-to-Table Serie

Bei unserem letzten Artikel über dieses Thema kamen wir zu der Erkenntnis, dass die Grundgedanken der Farm-to-Table Bewegung in vielen Punkten mit unserem GROME Prinzip übereinstimmen. Hinzu kommt aber eine positive Entwicklung in den letzten Monaten. Grund dafür ist, dass Farm-to-Table (auch Farm-to-Fork oder im Deutschen “Nachhaltige Lebensmittel – vom Hof auf den Tisch”) eineContinue reading “Der Europäische Green Deal – Teil Zwei unser Farm-to-Table Serie”

GROME und die Farm-to-Table Bewegung

Der Begriff „Farm-to-Table“ sagt Dir bestimmt etwas, ist bestimmt schon einmal im Fernsehen oder Social Media aufgetaucht, aber weißt du wirklich was dahinter steckt und warum diese kulinarische Besonderheit zu einem der größten Hypes in der Gastronomie-Szene von New York wurde? Die Bewegung ist so stark, dass die Restaurants, die Farm-to-Table Speisekarten führen, Monate im Voraus ausgebuchtContinue reading “GROME und die Farm-to-Table Bewegung”

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